5月21日下午，广西生态工程职业技术学院（以下简称“广西生态职院”）与深圳鑫粤海企业管理咨询有限公司（以下简称“鑫粤海”）、泰国川登喜大学烹饪学院三方共建的“中国-泰国烹饪与旅游国际工匠学院”（以下简称“工匠学院”）在泰国川登喜大学烹饪学院成立。

“中国-泰国烹饪与旅游国际工匠学院”成立

泰国川登喜大学烹饪学院院长Dr.Thanapat Saengrungreung、副院长Lakkhana Kaewmee女士和Dr.Narathip Poolkham等7人，鑫粤海执行总裁韦良成先生、营建部总监范旭亮先生，广西生态职院韦林校长等6人出席了“中国-泰国烹饪与旅游国际工匠学院”的成立暨挂牌仪式，见证这一国际化产教融合平台正式启航。

三方参与嘉宾合影

仪式上，广西生态职院韦林校长在致辞中，对三方在工匠学院的成立上做出的努力表示衷心的感谢，工匠学院将聚焦“一带一路”产业需求，培养具有国际视野、技能满分的工匠人才，推动中泰餐饮旅游业的蓬勃发展。川登喜大学烹饪学院院长Dr.Thanapat Saengrungreung，强调该工匠学院是中-泰教育合作的重要里程碑，将依托两校在烹饪工艺与旅游管理领域的优势资源，共同培养“技能+文化+创新”人才。川登喜大学烹饪学院是泰国著名的烹饪人才培养院校，积极参与国际交流与合作，希望通过三方合作，培养具有国际化视野的烹饪与旅游专业人才。

作为合作企业代表，鑫粤海执行总裁韦良成先生代表公司为工匠学院捐助40万元人民币的实训设备支持及实习岗位需求，助力泰方学生掌握中式餐饮核心技术，同时推动中式烹饪技艺在泰国市场的本土化应用。计划将联合开发融合菜系，深化产业链与教育链对接。据悉，鑫粤海旗下拥有10多个自营餐饮品牌及加盟品牌，门店分布于深圳、广州、珠海、江门、泰国、新加坡等各大城市的购物中心。公司员工约1000余人，年销售额高达3.5亿元，未来目标将放在泰国等东南亚国际市场，此次与广西生态职院及川登喜大学烹饪学院三方合作将为发展东盟市场提供优质餐饮人才储备。鑫粤海与广西生态职院拥有四年的校企合作基础，双方已合作了两届订单班“鑫粤海腾飞班”，为企业培养了80多名急需人才。

企业捐赠

同时，中方代表团参观了川登喜大学烹饪实训基地，并开展为期两天的中式菜肴技术培训，共有110余名泰国师生积极参与培训，成效显著；之后双方就课程共建、师生培训等细节展开进一步磋商。

工匠学院计划开设“中式烹饪工艺”“泰国菜技术培训”等课程，每年互派师生开展短期研修与文化体验，为两国文旅产业输送更多复合型人才。“中国-泰国烹饪与旅游国际工匠学院”的成立，标志着广西生态职院职业教育“走出去”又向前迈进了一步。

三方合作共建“中国-泰国烹饪与旅游国际工匠学院”，由鑫粤海提供中餐实训室设备，川登喜大学烹饪学院提供实训场地及基础设施，广西生态职院负责烹饪技术培训、课程开发及课程标准制定等。5月21日，已开展第一期中式烹饪技术培训课程，未来三方将根据企业及市场需要，持续开展相关培训活动。三方优势互补，服务东盟市场需求，形成“教育-产业-国际化”协同发展的闭环，通过“国际化+产教融合”双轮驱动，打造集人才培养、文化传播、产业服务于一体的跨国教育合作典范。

（图、文/叶婷婷、兰艳，审核/王永富、安平、王永富）